Uudelleen ruoasta

Kuten jo aikaisemmassa postauksessa Lähi Pitopalvelussa kerroin ruoat ainakin alustavasti tekee meille mieheni veli. Tai no katsotaan nyt..

Rahan säästönä tämän pitäisi toimia, mutta kyseinen veli ei ole vieläkään saanut meille laitettua alustavaa budjettia ruokien osalta ja nyt minua alkaa jännittämään.

Aika kun alkaa mielestäni käymään vähiin.

Onhan se totta että parhaat pitopalvelut varataan ajoissa. Ja jos kustannus arvio itse tehdyille ruoilla onkin liikaa on meidän pakko löytää pitopalvelu.

Onhan se totta että varmasti pitäisi tulla halvemmakis kun maksaisimme veljellä vain ruokien aineista, emme niiden valmistuksen työstä (jonka hän antaisi häälahjana meille).

Mutta tämän lisäksi kustannuksia tulee itse tehden muitakin; astiat, tarjoilijat (jotka siivoisivat pöydät) sekä helpommin tässä tulisi yllättäviä kuluja.

Ei viitsisi liikaakaan ahdistella budjetista, mutta nyt se hinta vaan pitäisi saada, jotta tiedän paljonko muihin asioihin meillä on kuluttaa. Pidämme kumpikin tärkeimpänä ruokaa ja itse olen vielä tarjoilussa ja esillepanossa tarkka.

Onko muilla ajatuksena tehdä "itse" ruoat, miten hoidatte silloin pöytien siivoukset yms.?

Häiden erilaiset tekstit

Nyt hääkirppiksien selailun ohella olen ruvennut enämmän miettimään, 

mitä kaikki tekstejä häissä on?

On perinteiset eli menut, ohjelma ja pöytäkartta, sitten ne kaikki muut, karkkibuffet, herra ja rouva, baari, runoja pöydissä jne. Ai niin vieraslahjassa teksti..

Fontithan ja ilmeen olen valinnut aikaa sitten, mutta juurikin hääkirppisten selailussa on mieltänit painanut yksi asia, tekstit englanniksi. Itse katselin jossain vaiheessa erilaisia viirikylttejä yms. halvalla kirppiksiltä ja tietyistä ulkomaalaisista nettikaupoista.

Veljeni ja tarkemmin hänen vaimonsa kanssa viime kesänä käyty keskustelu kumminkin kummittelee kokoajan takaraivossa. He asuvat Yhdysvalloissa (ja vaimo onkin tuoltapäin maailmaa) ja vaimon kanssa pitkän selityksen yritin tehdä asiasta miksi Suomessa kaikkialla (t-paidat, taulut, sisustus) on englanniksi. T-paidat vielä meni periaatteella ei Puma esimerkiksi tee suomenkielisiä paitoja, koska myynti on niin  vähäinen. Mutta miksi meillä lukee seinillä Be happy, eikä ole onnellinen?

Minäkin miellän englanninkieliset tekstit jotankin hienommiksi, kuullostaahan se usein hienommalta.

Mutta olen nyt päättänyt ettei meidän häissämme ole englannin kielisiä tekstejä, vaikka ne sanat saattaisivat olla lyhyempiä, taikka nätimmät kirjaimet.

(Varsinkin jos veljeni perhe tulee häihinä olisi tämä jotenkin hassua)

Ja eihän minusta eikä miehestäni saa mitään muuta kuin suomalaisia vaikka kuinka yrittäisi :)

Nyt sitten ongelma kaikilla kirppiksillä onkin, että suurinosa myynti tulevista onkin juuri englanniksi, äh miten nyt säästän koristeissa?

Ja toinen ongelma on käännökset, esim. snackbar mikä meille tulossa. Mikä se on suomeksi?

napostelubaari?  Näitä pitää vielä tarkemmin miettiä taikka sitten jätän kaikki turhat jutut pois.

Itse tykkäisin miten noilla merkatuilla paikoilla saa hienosti selkeyttä juhlatilaan.

Mites teillä Hra & Rva vai Ms & Mrs ?

Kesäloma ohi

Niin töistä kesälomalla ollessa en oikein musitanut tännekkään mitään päivitellä :)

Nyt sitten senkin puolesta. Tuli kesäloman aikan mietittyä pöytäkoristeita oikein urakalla.
Haluan ehdottomasti pöytiin jotain vihreää kokopöytien pituudelta keskelle, mutta liikaa en näihin haluaisi tuhlata.
Kävin loman aikan kotona ja huomasin kuinka paljon äidilläni kasvaa erilaisia köynnöksiä, niistä sitten yhdessä testailemaan mikä kestää ja mikä ei.

Humala; ei säilynyt kovin hyvin edes kun oli vedessä ja ulkonäöltäänkään ei minua miellyttänyt.
Kärhö; toimi, jopa yllättävän hyvin tarvitsee vain vettä säilyäkseen.
Tekomuratti; ei miellyttänyt silmää, liian muovinen

Köynnäksen tulee minusta selvitä perjantaista lauantai-sunnuntai yöhön, en halua käydä näitä asettelamassa lauantai aamuna. Koska en myöskään uskaltaisi muihin luottaa tämän ilmeen luomisen suhteen.

Toinen vaihtoehto olisi käyttää sireeniä ja ruskusta, tämän käytön bongasin facen hääkirppikseltä.
Tämä pitää vielä itse kokeilla ainakin sireeniä lisäämällä saisi mukavasti volyymia köynnökseen.

Sireeni siis ainakin vielä testiin ja luultavasti  vielä kokeilla kaikkia yhdessä, miltä lopputulos sitten näyttäisi :)

Känkkäränkkä kylässä

Niinhän se tuntuu olevan, ainakin meillä. Jatkuvaa riitelyä ainakin nyt juuri.

En voi yleistää, mutta kun ystäviä kuuntelee tuntuu että "onneksi" kaikilla se menee näin.

Siis ajoittain, joskus vaan on se aika että nyt tapellaan ja melkein kaikesta.

Kaipa sen voisi itsellä laskea alkavan loman aiheuttavaksi stressiksi. Mutta eihän sitä voi käyttää  syyksi kiukutella, ei turha kiukuttelu ole ikinä hyväksyttävää.

Kirjoitan tästä ehkä siksi, että jos muilla on samanlaisia tuntemuksia niin voi saada vertaistukea.

Meillä siis minä (kuulemma) tällä hetkellä käyttäydyn huonosti, minkä takia herra on minulle äksyillyt. Komentelen, en vastaa (tätä itse vaadin aina) ja hermostun asioista mitkä vain minä näen (lähinnä siisteydessä). Mikseivät miehet vain oppisi lukemaan ajatuksia.

Noh täällähän se on helppo myöntää että näkee itsekin nämä omat virheet kun niistä mainitaan, mutta kun toinen osapuoli niistä mainitsee pitää aina ensin etsiä puollustautumiskeino. Miksi on niin vaikea toiselle myöntää heti, että: "no niimpäs teenkin noin, anteeksi koetan parantaa tapani". Yleensä suusta pääsee kumminkin sammakoita, mitä ei osaa perua ilman että se  kuulostaa selittelyltä.

Välillä pelkään herran peruvan häät, mutta silloin pitää molempien miettiä mitä oikeasti haluaa.

Silti positiivista kaikessa riitelystä on se että herra yleensä mainitsee minulle: "Sä oot mulle kaikki, ja haluaisin siksi saada nämä asiat toimimaan".

Nyt vaan pitää napata itseäni niskasta kiinni ja yrittää parantaa tavat, meillä kummin herra toimii nykyään juuri niin kuin itse olen toivonut, yrittää keskustella, sanoa ääneen heti jos joku ärsyttää ja vastata aina kun sanon jotain. Ja minä olin eilen se kuka meni nukkumaan sanomatta edes hyvää yötä.

Onko teillä ikinä niitä kausia että huomaat itsekin käyttäytyväsi kuin 15-vuotias, mutta et uskalla tätä heti myöntää? Unohtaa ns. välillä olevansa se aikuinen.

Ei niinkään hää aiheinen postaus, mutta parisuhde on se tärkein asia häissä :)

Sekasin järjestyksestä

Vihdoin aloitin kunnolla jonkun selkeästi häihin tehtävän suunnitelman, pöytäjärjestyksen.

Kyllähän insinöörin pitää päästä papereita pyörittämään.

Ensimmäiseksi tila mittakaavaan ja sitten pöydät samaan mittakaavaan. Ja eikun pyörittelemään.

Vaikka netistä löytyykin paljon ilmaisohjelmia millä tämän saman voi toteuttaa, olen itse löytänyt hyvinä ohjelmina vain Amerikkalaisia, ja silloin mitat ovat tuumissa. Helpommalla pääsin siis itse tekemällä.

Vain pääpöytä paikallaan

Tilaan pitäisi mahtua 150hlö ihan mukavasti ja minulla on ongelmia saada pöydät hyvin pelkästään sadalle hengelle. Ehkäpä myös vaatimus tasoni on korkeampi. Haluan ehdottomasti että jokaisella on tuo maaginen 60cm tilaa omalla paikallaan, ja pöydästä seuraavaan pöytään se 130cm.

Näin on mukavempi jokaisen liikkua, kun paikalleen ja paikaltaan pääsee ilman että takana istuvan on vedettävä itsensä ahtaasti kiinni pöytään. Voi olla että tästä pitää vähän joustaa..

Yksi vaihtoehdoista, toki ovien eteen jää aika vähän tyhjää.

Ja sitten menin tietysti soittamaan äidille ja kysymään mielipidettä (ihan kun järjestys olisi nyt pakko lukita). Paitsi onhan ohjeet äidiltä aina hyviä, mutta sekoitti koko ajatusmaailmani, "mieti myös saatko tuollaiseen pöytäjärjestykseen, kaikki istumaan perheensä kanssa". No niin sitähän en ajatellut.

Pitää siis aloittaa alusta, ja miettiä kuka istuu missäkin pöydässä.

Ensi kertaan, siis..

14 kuukautta jäljellä

Niin se aika vähenee, ja taantumaa suunnitteluissakin jo tullut.

Tuntuu että mielellään kaikkea tekisi ja miettisi, mutta itse olen alkanut kaipaamaan jotain konkreettisempaa. Pitäisi päästä tekemään, mutta en myöskään haluaisi kaappeja täyteen vuodeksi eteenpäin erilaisista askarteluista.

Onneksi eilen illalla meille tuli vieraaksi yksi tyhjäntoimittaja, hän siis leikkelee työkseen pahvilaatikoita :)  Mukanaan hänellä oli meidän lapsivieraille varatut salkut, toki vielä taittelematta.

Nämähän voisi vaikka koristella etukäteen, koska mielestäni saavat koristeluiltaan erota paljonkin muusta teemasta. Näiden ideana on viihdyttää lapsia ja antaa heillekkin joku hääelämys.

Koristeluiksi salkkuihin olin suunnitellut kirjattavan lapsen nimen, ja kenties heidän oman kuvansa, jos tämän kaikista vieraista löydän. Nuoremmat voivat  näin tunnistaa oman salkkunsa kuvasta ja isommat vaikka lukea. Ja tämän lisäksi ehkä jotain vihreää, voisikohan sitoa köynnöstä salkun ympäri...

Entäs sisältö sitten, nämä olisi alkuun ajatuksena:
 - Limonadipullo (esim. herra Hakkarainen) pienemmille pillimehut
 - Puuhavihkonen (odottaa vain tulostusta tietokoneella)
 - Kynät
 - Saippuakuplia (näille myös ehkä täyttö piste juhliin)
 - Joku karkki (karkkikaulakoru tms.)

Kunhan lapset saavat selkeästi jotain omaa juhlista, muutenhan hääjuhlat on hyvinkin aikuisille suunnattuja. Haluan että lapsivieraita ei tarvitsisi vanhempien koko ajan olla komentamassa, helppoa juhlimista kaikille :)

Mites teillä kuuluuko lapset osana juhlaan, ovatko he pakollinen paha vai juhlitaanko vaikka aikuisten kesken?
Itse ymmärän kyllä näistä kaikki vaihtoehdot, mietimme mekin yhä miten voisi ystävällisesti mainita, että toivomme aikuisten voivan juhlia kanssamme yöhön asti...

Lähi pitopalvelu

Tässä miettinyt jo hetken pitopalvelua ja muutaman tarjouksenkin kysynyt,

Pitopalvelu on kumminkin juhlien ydin, siihen menee yksittäisenä kuluna eniten häissä

ja hyvä ruoka kruunaa päivän.

Mutta kuinka vaikeaa onkaan päättää, mitä ruokaa haluaa tärkeänä päivänään tarjota saatika kuinka hienoa ruokaa haluaa, koska mitä erikoisempaa sitä kalliimpaa.

Tähän kaikkeen mietiskelyyn tuli kumminkin yllättävä muutos kun T:n veli kuuli mietiskelystäni pitopalvusita, lähinnä koska pyydettiin häntä valitsemaan ruokaan sopivat viinit.

Hän hämmästyttykin meitä paljon ilmoittamalla että hän hoitaa ruoat häihin, koska kokkina ei voisi antaa meidän pilata häitä ruoalla kenen tekijää hän ei tunne.

Tiedän hänen olevan ruoan laitossa hyvä ja luotan häneen tässä täysin. 

En vaan olisi halunnut sulkea T:n tärkeää sukulaista keittiöön päiväksi, mutta kuulemma viettää siellä mielummin aikaansa, en aio väittää vastaan.

Siksi me pidimmekin eilen jännittävän palaverin missä löytiin alustva menu hänen kanssaan lukkoon.

Tässä se nyt on:

Vihreä Salaatti

Maalaissalaatti

Ceasar-salaatti

Lohirillette & Pikkeleitä

Kermaperuna

Hirveliha & voikastike

Kvinoapuuro

Gratiini / Grillattu Kiinankaali

Hapanleipä & voi

Lapsille lisäksi lihapullia

Osa kirjoitusasusta on kokin syytä, hänellä on oma tyylinsä, kiusata meitä.

Tämä on vasta suunnitelma ja saattaa muuttua matkan varrella.

Odotan innolla seuraavaa luonnosta.

Kuinka tärkeässä asemassa ruoka tiellä on?